Le gingembre (Zingiber officinale) est l une des plantes les plus utilisees en medecine traditionnelle a travers le monde. Son rhizome concentre de puissants composes bioactifs aux proprietes anti-inflammatoires, antioxydantes et carminatives bien documentees.
Les bienfaits
Consomme regulierement, le gingembre soulage les nausees, ameliore la digestion, reduit les douleurs articulaires et stimule la circulation sanguine. Une etude publiee dans Osteoarthritis and Cartilage a montre une reduction significative de la douleur articulaire apres 6 semaines de cure.
Comment le consommer ?
- En tisane : faites infuser 1 a 2 cm de rhizome frais rape dans 250 ml d eau bouillante pendant 10 minutes. Ajoutez du citron et du miel.
- En poudre : 1/2 cuillere a cafe dans un smoothie ou un yaourt le matin.
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Precautions
Le gingembre est deconseille a forte dose chez les personnes sous anticoagulants. Consultez un professionnel de sante avant toute cure prolongee.