Description
Farine de banane verte bio équitable
La Farine de banane verte bio et équitable est une farine naturellement sans gluten et très énergétique.
Elle remplacera facilement la farine de blé dans toutes vos préparations. Elle ne nécessite pas l’adjonction d’autres farines et se suffit à elle même. Excellente source de fibres, de minéraux, elle est très digeste et contient peu de sucres.
Riche en amidon, elle est idéale pour confectionner patisseries, lier, épaissir des sauces,…Son goût assez neutre ne parfume pas vos préparations.
En achetant cette farine de banane verte, vous soutenez une filière Bio et Équitable. Ainsi vous impactez favorablement l’économie locale et permettez aux paysans et à leurs familles de bénéficier de diverses actions sociales et environnementales.
Voici une recette simple que vous pouvez réaliser :
Crêpes à la farine de plantain (sans gluten)
Ingrédients (8-10 personnes) :
– 250 g de farine de plantain
– 3 c.à.s de sucre roux
– 1 pincée de de sel
– 3 gros œufs
– 500 ml de lait d’amande ou lait
– 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
– 50 g de beurre ou huile de coco
Instructions :
1. Dans un saladier mélanger farine, sucre et sel.
2. Ajouter les œufs et le beurre fondu. Bien mélanger.
3. Ajouter progressivement le lait d’amande pour éviter la formation de grumeaux.
4. Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes.
5. Laisser la pâte reposer 30 min.
6. Ajouter un peu de matière grasse dans la crêpière si elle n’est pas anti-adhésive. La faire
chauffer à feu moyen.
7. Quand elle est chaude, ajouter une louche de pâte et faire tourner pour la répartir
8.Laisser cuire 1 min de chaque côté.
9. Répétez avec le reste de la pâte.
10. Servez chaudes avec le garnissage de votre choix. Enjoy!
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