Description
La farine de Manioc bio et équitable du Cameroun reconnue pour sa qualité et son unique saveur
Le manioc est un arbuste vivace qui est aujourd’hui largement cultivé et récolté dans les régions tropicales et subtropicales. Ses racines riches en amidon sont à l’origine de cette farine naturellement sans gluten.
Crêpes à la farine de manioc (sans gluten)
Ingrédients (8-10 personnes) :
– 250 g de farine de manioc
– 3 c.à.s de sucre roux
– 1 pincée de de sel
– 3 gros œufs
– 500 ml de lait d’amande ou lait
– 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
– 50 g de beurre ou huile de coco
Instructions :
1. Dans un saladier mélanger farine, sucre et sel.
2. Ajouter les œufs et le beurre fondu. Bien mélanger.
3. Ajouter progressivement le lait d’amande pour éviter la formation de grumeaux.
4. Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes.
5. Laisser la pâte reposer 30 min.
6. Ajouter un peu de matière grasse dans la crêpière si elle n’est pas anti-adhésive. La faire
chauffer à feu moyen.
7. Quand elle est chaude, ajouter une louche de pâte et faire tourner pour la répartir
8.Laisser cuire 1 min de chaque côté.
9. Répétez avec le reste de la pâte.
10. Servez chaudes avec le garnissage de votre choix. Enjoy!
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